— Vous avez forcément entendu parler des « energy balls » : ces petites bouchées qui s’emportent partout et qui font un petit goûter parfait.
Pourquoi c’est un goûter intéressant ? (à condition de ne pas toutes les manger en même temps !) Ce goûter est composé d’amandes qui sont riches en fibres et vont favoriser le transit intestinal. Elles sont aussi riches en oméga 9 qui vont protéger le système cardio-vasculaire, riches en vitamines E qui va limiter les effets du stress oxydatif, en magnésium (contre la fatigue), potassium (essentiel au fonctionnement du coeur, du système nerveux)…
Vous allez voir, c’est un vrai jeu d’enfant à préparer. Vous ne vous jetterez plus les snacks ultra sucrés du bureau !
— Quelques conseils et outils à avoir sous la main :
- Pour cette recette, vous aurez besoin d’un mini hachoir
- Choisissez des ingrédients de qualité bio si possible
— Pour une quinzaine de boules :
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1 tasse d'amandes entières
- 15 dates
- 40g de cacao non sucré
- 1/2 gousse de vanille (en option)
- Noix de coco râpée pour l'enrobage
— La Recette
- Ajoutez tous les ingrédients dans votre hachoir.
- Mixez jusqu’à obtention d’une pâte un peu collante. Attention, si vos dates sont trop sèches, je vous conseille d’ajouter un peu d’huile de coco pour que la pâte soit assez collante pour former des boules.
- Séparez la pâte en une quinzaine de boules. Utilisez vos mains pour les rouler uniformément.
- Roulez les boules dans la noix de coco râpée.
Bon goûter !
— Conservation :
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